Kesehatan

Bakar-bakaran di Malam Tahun Baru? Simak Saran Ahli Gizi di Sini

Matabangsa-Jakarta: Jagung bakar adalah salah satu makanan yang paling banyak dipilih untuk menemani malam pergantian tahun baru. Selain jagung bakar, juga ada pilihan menu lainnya, seperti daging ayam, daging sapi serta seafood.

Nah, agar makanan-makanan tersebut terasa nikmat, biasanya dipanggang atau dibakar hingga gosong. Memang benar demikian, hanya saja hal itu kurang baik karena bisa memicu karsinogenik atau zat yang dapat menyebabkan kanker.

Untuk itu, ahli gizi dan diet dari University of Sydney, Leona Victoria Djajadi MND, memberikan alternatif menu yang sehat untuk disantap saat merayakan tahun baru, yakni mengganti menu tersebut dengan menu sayuran. Mengolahnya pun bukan dibakar, melainkan direbus.

“Kalau saya pribadi suka dengan sushi dan shabu-shabu (sayur dan daging rebus),” katanya kepada detikHealth.

Menurut Victoria, menu seperti itu dapat memperoleh lebih banyak sayuran ketimbang daging. Sebab jika hanya makan daging semalaman pun bisa membuat perut terasa tidak enak pada keesokan harinya.

“Karena proporsi sayurnya bisa banyak sehingga tidak melulu daging,” pungkas Victoria.(Dtc)

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top